Сітка для промислової м'ясорубки, 60/12 мм, МІМ-80, М-75 (ковбасниця, 3 отвори)

Сітка для промислової м'ясорубки МІМ-80, М-75 (ковбасниця, 3 отвори)

• діаметр сітки, зовнішній (±1 мм) - 60 мм
• діаметр центрального отвору (±0,5 мм) - 12 мм
• розмір робочих отворів (±0,1 мм) - 29х10 мм
• товщина сітки - 6,3 мм
• кріплення в корпусі (ШхГ) - паз 5x2,5 мм

Сітка м'ясорубки - це диск круглої форми, перфорований отворами різної кількості та розмірів. Від діаметра
отворів та їх кількості залежить кінцева форма вихідного продукту. Робота сітки завжди відбувається в зв'язці
з ріжучим елементом - ножем, створюючи гільйотинну пару. За призначенням сітки можна розділити на дрібні,
середні, великі і дуже великі. З огляду на це їх можна використовувати для виготовлення паштетного і
ковбасного фаршу, фаршу для мант та іншої кулінарної продукції. У більшості випадків виготовляється зі
зносостійкої нержавіючої сталі.

Серед переваг конструкції даної деталі слід зазначити:

- надійність і довговічність;
- простота виконання;
- варіативність використання;
- безпека матеріалу для здоров'я

Основними причинами несправності і виходу з ладу сітки можуть бути:

- затуплення ріжучої кромки;
- порушення цілісності матеріалу сітки в наслідок механічного впливу.